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## BANAN'ÎLES : L'Innovation Gourmande au Cœur de la Région parisienne 

Découvrez BANAN'ÎLES, un concept original imaginé par **Marcel LOUIS**,  ancien élève de l’École Hôtelière de la Martinique. Fort d'une passion pour son terroir, il valorise une riche palette de produits agroalimentaires uniques, issus des savoureuses bananes vertes et mûres des Antilles.

### Une Aventure Humaine et Collaborative

Pendant huit années passionnées de recherche et d’innovation, Marcel LOUIS a pu compter sur le soutien indéfectible de son épouse **Mylène**. Ensemble, ils ont étroitement collaboré avec le **Centre Technique et Agroalimentaire « CRITT MARTINIQUE »** pour donner vie à leur vision audacieuse.

### Reconnaissance d'un Savoir-Faire Unique

Leur **Punch Banane** a été salué par une nomination au prestigieux **Grand Prix 1998 du Patrimoine Culinaire et Innovation**, décerné par le Ministère de l’Agriculture à Paris. Cette distinction a été suivie d'un hommage de la ville de **Fort-de-France** la même année, qui lui a remis un **certificat d’excellence** pour son Punch Banane. En **1999**, son talent a de nouveau été primé par la **rhumerie Clément au François**, qui lui a décerné le **premier prix des liqueurs Antillaises**.

### L'Empreinte de l'Innovation : Des Produits Protégés

La **Gelée**, le **Condiment**, le **Pain à la farine de banane** et le fameux **Punch** font l’objet de dépôts à l’**INPI Paris**, témoignant de leur caractère novateur et de leur identité propre.

### Une Vitrine Internationale

Ces créations originales ont séduit les visiteurs de nombreux événements d'envergure :

* Foire Internationale de Paris (**1997, 1998, 1999**)

* Salon de l’Agriculture à Paris (**2001**)

* Foire Agricole de la Guyane (**2001**)

* Et bien d’autres occasions...

### Un Éventail de Saveurs Antillaises Innovantes

**BANAN’ÎLES** se distingue par la fabrication d'une vaste gamme de produits alimentaires innovants à base de banane, profondément enracinés dans la richesse de l’art gastronomique antillais.

### Un Hommage à la Tradition

L'offre de BANAN'ÎLES s'étend également à une sélection de produits traditionnels emblématiques de la Guadeloupe et de la Martinique, tels que :

* Accras

* Boudins

* Poulet boucané

* Bokits

* Colombos

* Gratins

* Pâtisseries...

### Une Invitation au Voyage des Sens

Découvrez également notre gamme de produits à longue conservation, parfaits pour savourer les Antilles à tout moment :

* Terrine créole

* Velouté de banane

* Toasti’nain

* Sauce créole 

* Purée de piment 

Laissez-vous tenter par notre savoureuse collection de **sirops, gelées et confitures extra** (banane, gingembre, coco, ananas, goyave, passion, bissap…) ainsi qu'une variété de **punchs** aux saveurs ensoleillées (banane, tropical, coco, planteur, passion, shrubb de Noël…).

*** Découvrez notre liste complète de produits, à la rubrique : "NOTRE MENU".